medianews
Link berita : https://www.liputan6.com/regional/read/3493824/cara-sederhana-bikin-minyak-kelapa-murni-yang-tidak-tengik-ala-dosen-ugm
Liputan6.com, Yogyakarta – Minyak kelapa murni atau ekstra virgin coconut oil (VCO) menjadi tren dan berkembang dalam satu dasawarsa terakhir. Minyak sarat manfaat ini memang digemari karena beragam fungsinya, mulai dari kesehatan sampai kecantikan. Sayangnya, kebanyakan minyak kelapa murni yang beredar memiliki kekurangan, yakni aromanya yang tengik. Seorang dosen Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Gadjah Mada (UGM) bernama Ani Setyopratiwi berhasil mengubah pandangan soal minyak kelapa murni itu.
Link berita : https://jogjapolitan.harianjogja.com/read/2018/04/28/510/913068/kosmetik-minyak-kelapa-dosen-ugm-bakal-menembus-pasar-dunia
Harianjogja.com, JOGJA- Dosen FMIPA UGM berhasil membuat ekstra virgin coconut oil (VCO) tanpa kandungan asam lemak bebas dan tidak tengik. Minyak VCO tersebut dibuat dengan metode spontan tanpa pemanasan, dan diturunkan ke produk-produk perawatan kulit. Kini produk tersebut sebentar lagi menembus pasar Internasional.
Dosen FMIPA UGM Ani Setyopratiwi mengatakan keberhasilan dalam membuat ekstrak VCO tidak lepas dari penelitian yang dilakukan sejak 28 tahun lalu. Ani menceritakan saat dia diterima menjadi dosen pada 1989 tengah marak penelitian pembuatan minyak kelapa tanpa pemanasan, dia pun terjun ke dalam riset itu dan menekuninya hingga kini.
Link berita : https://www.viva.co.id/digital/digilife/1031059-minyak-goreng-bebas-lemak-ala-dosen-ugm-baunya-harum
VIVA – Minyak goreng yang tidak mengandung lemak kini semakin diburu oleh masyarakat. Walau harganya lebih mahal, minyak tersebut tetap dipilih dengan pertimbangan akan lebih baik untuk kesehatan. Kondisi ini mendorong dosen sekaligus peneliti dari UGM, Ani Setyopratiwi untuk menciptakan minyak goreng bebas lemak. Ani berhasil berhasil membuat ekstra VCO atau minyak kelapa murni, yang kaya protein, tanpa kandungan asam lemak bebas (free faty acid), dan tidak tengik. Ekstra VCO tersebut didapat dengan menggunakan metode spontan tanpa melalui pemanasan maupun penambahan bahan tambahan.