Link berita : https://www.viva.co.id/digital/digilife/1031059-minyak-goreng-bebas-lemak-ala-dosen-ugm-baunya-harum

VIVA – Minyak goreng yang tidak mengandung lemak kini semakin diburu oleh masyarakat. Walau harganya lebih mahal, minyak tersebut tetap dipilih dengan pertimbangan akan lebih baik untuk kesehatan. Kondisi ini mendorong dosen sekaligus peneliti dari UGM, Ani Setyopratiwi untuk menciptakan minyak goreng bebas lemak. Ani berhasil berhasil membuat ekstra VCO atau minyak kelapa murni, yang kaya protein, tanpa kandungan asam lemak bebas (free faty acid), dan tidak tengik. Ekstra VCO tersebut didapat dengan menggunakan metode spontan tanpa melalui pemanasan maupun penambahan bahan tambahan. read more

Link berita : https://jogja.tribunnews.com/2018/04/27/dosen-fmipa-ugm-olah-minyak-kelapa-murni-tanpa-kandungan-asam-lemak

TRIBUNJOGJA.COM, SLEMAN – Dosen FMIPA UGM, Ani Setyopratiwi, berhasil membuat ekstra Virgin Coconut Oil (VCO) atau minyak kelapa murni yang kaya protein, tanpa kandungan asam lemak bebas atau free faty acid serta tidak tengik. Ekstra VCO tersebut didapat dengan menggunakan metode spontan tanpa melalui pemanasan maupun penambahan bahan tambahan.

“Dengan metode spontan itu menghasilkan ekstra VCO yang kaya protein, encer, jernih. dan baunya harum atau tidak tengik,” tutur Ani saat menggelar jumpa pers, Jumat (27/4/2018). Ditambahkannya, pengolahan VCO dengan metode spontan ini juga menjaga kandungan vitamin E dalam kelapa tetap utuh saat diproses menjadi ekstra VCO. Selain itu, dengan kadar asam lemak bebas nol dalam VCO dapat mencuci pembuluh darah yang terkena lemak. read more

Indonesian Journal of Chemistry pada tanggal 12 April 2018, menerima tamu tim editor dan pengelola dari jurnal yang dikelola oleh Badan Riset dan Sumberdaya Manusia Kelautan dan Perikanan (Kementerian Kelautan dan Perikanan) Indonesia yang terdiri dari jurnal-jurnal :

• Squalen Bulletin of Marine and Fisheries
• Postharvest and Biotechnology
• Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan.

Acara bertempat di sekretariat Editor Indones. J. Chem. dengan tujuan untuk studi banding pengelolaan jurnal ilmiah internasional yang terindeks SCOPUS. Pada kesempatan itu disampaikan tayangan dan diskusi tentang pengelolaan jurnal, prosedur pengelolaan naskah artikel, sejarah pengindeksan di SCOPUS dan seluk beluk pengindeksan. read more

Kegiatan pengabdian masyarakat yang dilaksanakan pada hari Jumat 6 April 2018 oleh para dosen dan tenaga kependidikan laboratorium Kimia Organik Fakultas MIPA UGM bertujuan untuk memberikan kesempatan kepada tenaga pendidikan dan tenaga kependidikan laboratorium organik untuk berbagi pengalaman dan pengetahuan tentang kegaiatan penelitian dengan mitra. Selain itu kegiatan ini juga bertujuan untuk membangun kerjasama penelitian dan pengabdian masyarakat dengan mitra, dan untuk mendapatkan masukan dari pengguna dan mitra untuk memperkuat institusi laboratorium kimia organik. read more